Streetfood-Gerichte vom West Beach Caravan Park, Moray
Welche Speisen kann ich in Schottland finden?
Die kulinarische Auswahl in Schottland ist groß. Neben traditionellen Gerichten (auf die wir später zurückkommen) und mehreren Sternerestaurants werden Sie im weltoffenen Schottland auch Restaurants mit Gerichten aus verschiedenen Kulturen finden.
Heimische Produkte sind in Schottland sehr wichtig und es gibt zahleiche Restaurants, die stolz Gerichte aus regionalen Zutaten servieren. Was ist besser, als ein köstliches neues Gericht dort zu probieren, wo die Zutaten geerntet wurden?
Was ist das schottische Nationalgericht?
Haggis! Auch bekannt als „great chieftain o' the puddin'-race“, wie Robert Burns ihn einst nannte. In Schottland ist Haggis ein wahres Festtagsessen und es geht nichts über eine herzhafte Portion im Kreise Ihrer Liebsten.
Welche anderen traditionellen Lebensmittel und Gerichte gibt es in Schottland?
Halten Sie Ausschau nach:
- schottischem Räucherlachs
- schottischem Frühstück
- Haggis
- Black Pudding (Blutwurst)
- Stovies (ein schottischer Eintopf)
- Bridies (Fleischpasteten)
- Scotch Pies (Hammelpasteten)
- Aberdeenshire Butteries (eine Art Brötchen)
- Fish and Chips
- Scotch Broth (eine reichhaltige Suppe)
- Lorne Sausage (eine Art rechteckige Frikadelle)
- Cock-a-leekie Soup (Lauchsuppe)
- Cranachan (eine Süßspeise mit Sahne und Beeren)
- Clootie Dumplings (eine besondere Art von Knödeln)
- Dundee Cake (ein schottischer Früchtekuchen)
- Shortbread (Mürbeteiggebäck)
- Peppermint Creams (ein pfefferminziger Nachtisch)
- Tablet (dem Fudge ähnliche Süßware)
Denken Sie daran: jede Region bietet ihre eigenen traditionellen Köstlichkeiten, fragen Sie also die Einheimischen nach Empfehlungen!
Gibt es Lebensmittel, die nur in Schottland erhältlich sind?
Es gibt eine ganze Reihe von schottischen Lebensmitteln mit einer geschützten Herkunftsbezeichnung. Mit dieser Auszeichnung werden hochwertige Produkte identifiziert, die aus einer bestimmten Region stammen. Schottische Köstlichkeiten mit Schutzstatus sind unter anderem:
- Schottisches Rind
- Schottischer Wildlachs
- Traditioneller Ayrshire Dunlop-Käse
- Arbroath Smokies (geräucherter Schellfisch)
- Schottischer Zuchtlachs
- Schottisches Lamm
- Shetland-Lamm
- Orkney-Rind
- Orkney-Lamm
- Stornoway Black Pudding
- Orkney Scottish Island Cheddar
Sie können diese fantastischen Produkte in der ganzen Welt kaufen, aber nichts geht darüber, diese Produkte dort zu probieren, wo sie hergestellt werden.
Wo kann ich regionale Erzeugnisse kaufen?
Bauernmärkte und Hofläden sind tolle Orte, an denen Sie Qualitätsprodukte aus der Region finden. Außerdem können Sie die Menschen, die hinter diesen Produkten stehen, kennen lernen. Einige Supermärkte bieten ebenfalls lokale Spezialitäten an.
Kann ich irgendwo bei der Lebensmittelherstellung zusehen?
Es gibt eine Reihe von Käseherstellern, Eisproduzenten und Räuchereien, die Sie besuchen können. Auf einigen Bauernmärkten gibt es Kochvorführungen, bei denen Sie sehen können, wie die Erzeugnisse in köstliche Speisen verwandelt werden. Sie erhalten auch die eine oder andere Rezeptidee.
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