Sterne-Restaurants in Schottland

In Schottland gibt es 11 unglaubliche Sternerestaurants. Mit köstlichen heimischen Erzeugnissen und talentierten Köchen sind diese Restaurants mit gehobener Küche unbedingt einen Besuch wert.

Was ist ein Sterne-Restaurant?

Restaurants können vom Guide Michelin einen, zwei oder drei Sterne verliehen bekommen. Die Vergabe orientiert sich an fünf Kriterien:

Die Qualität und Frische der Zutaten
Der Geschmack und die fachgerechte Zubereitung
Die persönliche Note und Kreativität der Küche
Die Beständigkeit der Küchenleistung
Das Preis-Leistungs-Verhältnis

Für viele Köche ist ein Michelin-Stern die höchte Ehre. Die Sterne gelten weithin als Gütesiegel der gehobenen Küche.

Restaurants in Schottland - ein Stern

Eine Küche voller Finesse - einen Stopp wert.

Glasgow

Cail Bruich

Der Name ist Gälisch und bedeutet so viel wie „gut essen“
Köchin Lorna McKee war Souschefin im Zwei-Sterne-Restaurant Andrew Fairlie at Gleneagles
Bietet saisonale Gerichte rund um lokale und nachhaltige Zutaten an
Hat einen eigenen Küchengarten

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UNALOME by Graeme Cheevers

In der Nähe vom Kelvingrove Park in Glasgow
Wird vom mehrfach preisgekrönten Chefkoch Graeme Cheevers betrieben
Gerichte haben einen modernen europäischen Einfluss mit Spuren der japanischen Küche und Kultur

Reservieren Sie einen Tisch bei UNALOME by Graeme Cheevers

Edinburgh

Timberyard

Ein familiengeführtes Unternehmen, das frische, lokale Erzeugnisse aus dem eigenen Garten serviert
Bietet ein stimmungsvolles Speiseerlebnis in rustikal-schickem Ambiente
Chefkoch Jimmy Murray hat in Restaurants auf der ganzen Welt gearbeitet
Hervorragende Beratung des Haussommeliers, um Ihr Menü mit Weinen von kleinen Weingütern und frischen alkoholfreien Getränken abzurunden
Trinken Sie zum Abschluss einen Kaffee am gemütlichen Kaminfeuer

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Heron

Liegt im Schlemmerviertel Leith mit Blick auf das Water of Leith
Stetig wechselnde Speisekarte mit den besten lokalen und saisonalen schottischen Erzeugnissen
Entspannte Atmosphäre im skandinavischen Stil
An der Bar werden kleine Snacks serviert

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Condita

Ein kleines Restaurant südlich des Stadtzentrums am Salisbury Place
Bietet ein Überraschungs-Degustationsmenü, das etwa 3 Studen dauert
Pescetarier und Vegetarier sind herzlich willkommen
Gerichte, Weinkarte und Dekor wechseln mit den Jahreszeiten

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The Kitchin

Seit 2007 mit einem Stern ausgezeichnet
Die Philosophie des Restaurants: „Von der Natur auf den Teller“
Chefkoch Tom Kitchin interpretiert klassische Rezepte mit einem schottischen Etwas neu

Reservieren Sie einen Tisch bei The Kitchin

Restaurant Martin Wishart

Seit 2001 mit einem Stern ausgezeichnet
Liegt direkt an The Shore mit Blick auf das Water of Leith
Erweckt mit seinen saisonalen Speisekarten die schottische und französische Küche zum Leben

Reservieren Sie einen Tisch bei Restaurant Martin Wishart

Skye

Loch Bay Restaurant, Stein

Ein gemütliches Fischrestaurant mit Platz für 18 Gäste
Serviert Schalentiere und Fisch aus lokalen Gewässern
Koch Michael bereitet das mehrgängige Menü „Skye Fruits de Mer“ selbst zu

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Fife

The Peat Inn, bei St Andrews

Seit 250 Jahren durchgängig im Gastronomiegewerbe
Moderne schottische Küche
Selbstbewusste, moderne Zubereitung saisonaler Gerichte mit den besten schottischen Zutaten
Acht luxuriöse Suiten für Übernachtungsgäste

Reservieren Sie einen Tisch bei The Peat Inn

Restaurants in Schottland - zwei Sterne

Eine Spitzenküche - einen Umweg wert.

Perthshire

Andrew Fairlie, Gleneagles Hotel

Diskreter Privateingang am Gleneagles Hotel
Das Beste der französischen und schottischen Küche
Zu den kulinarischen Highlights gehört der Hummer, der fünf Stunden lang über Späne aus Whiskyfässern geräuchert wird

Reservieren Sie einen Tisch bei Andrew Fairlie at Gleneagles

Perthshire

The Glenturret Lalique, Crieff

Ein intimes Restaurant mit Blick auf die alte Brennerei und den River Turret
Kreative und vielfältige Gerichte in einem mehrgängigen Degustationsmenü von Sternekoch Mark Donald

Reservieren Sie einen Tisch im The Glenturret Lalique Restaurant

Sterne-Restaurants in Schottland

Was ist ein Sterne-Restaurant?